inloggen

Nieuwe klant? Begin hier

Poppyseed scones
Perfect met heerlijke lemon curd




"Maak zelf scones en verras je gasten ermee tijdens een kop thee."

Ingrediënten:

  • 475 g zelfrijzend bakmeel
  • ​ 150 g boter (in blokjes)
  • 75 g witte basterdsuiker
  • ½ tl zout
  • 150 ml melk
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 ei (losgeklopt)
  • 3 el maanzaad
  • 150 g mascarpone
  • 150 ml slagroom
  • lemon curd 

Bereidingswijze:

1. Meng het zelfrijzend bakmeel met de boter, de basterdsuiker en het zout tot een korrelig deeg. Het is handig om hiervoor een keukenmachine te gebruiken, maar het kan ook met de hand. 
2. Voeg de melk, het vanille-extract en ⅔ van het ei toe en meng tot een samenhangend deeg.
3. Voeg het maanzaad toe en meng nog even goed door.
4. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat het minimaal 1 uur rusten in de koelkast. 
5. Verwarm de oven voor op 200⁰C.
6. Bestuif het werkblad met een beetje bloem en rol het deeg uit tot een lap van 2 cm dik.
7. Steek met de uitsteekvormpjes 20 rondjes uit het deeg.
8. Verdeel de scones over een bakplaat en bestrijk met het overige ei.
9. Bak de scones in 10 tot 12 minuten gaar en goudbruin. 
10. Klop voor de clotted cream ondertussen de slagroom tot yoghurtdikte en meng dit met de mascarpone.
11. Laat de scones een beetje afkoelen en serveer met de clotted cream en (homemade) lemon curd.

 

Onmisbaar bij het maken en opeten

 
€ 17,95
Op voorraad
Voor 23:00 besteld, morgen in huis
 
€ 5,95
Op voorraad
Voor 23:00 besteld, morgen in huis
 
€ 49,-
Op voorraad
Voor 23:00 besteld, morgen in huis
 
€ 46,90 € 49,95
Op voorraad
Voor 23:00 besteld, morgen in huis

Deel dit inspiratieartikel:

Meer inspiratie

Ontbijt taco's

De dag beginnen met een Mexicaans ontbijtje is helemaal zo gek nog niet. Deze supersnelle taco's staan binnen een kwartiertje op tafel!


Lees verder...

Wafels met bacon en banaan

Het ontbijt is populairder dan ooit en daar zijn wij maar wat blij mee. Deze stapel wafels maakt het feestje 's ochtends helemaal compleet!


Lees verder...

Homemade lemon curd

Lemon curd is hartstikke lekker voor op een beschuitje, bij het dessert of met een scone. En helemaal niet moeilijk om zelf te maken!


Lees verder...