Geniet van duurzame, vlijmscherpe messen met deze handige Chef’s Choice messenslijpmachine. De CC120/32 zorgt in drie stappen voor een perfect resultaat voor zowel gladde als gekartelde messen! De CC120 is compact, snel en prettig in gebruik.
Chef’s Choice CC120/32 messenslijper
Met deze handige messenslijpmachine van Chef’s Choice slijp en polijst je al je messen in een handomdraai. De CC120 machine werkt met 100% diamanten en precisie-geleidingen. Dit resulteert met drie fasen in duurzame, vlijmscherpe messen. De CC120/32 messenslijper heeft een compact design met een handige aan- en uitknop. Hierdoor is het apparaat snel en prettig in gebruik.
Specificaties van de CC120/32
- Vermogen: 75 Watt
- 3 fasen voor Trizor snede
- Voor Europese messen
- Voor gladde en gekartelde messen
- Sterke en duurzame behuizing
- Werkt met 100% diamanten
- Precisie-geleidingen
De professionele slijpmachine die ideaal is voor thuisgebruik
De CC120 is een professionele slijpmachine en al jaren populair onder thuisgebruikers. De machine gebruikt gediamantiseerde metalen schijven in Stap 1 en Stap 2, en een speciale aanzet/polijstschijf in Stap 3. Hierdoor zijn je messen in no time geslepen met een zeer scherpe snede. Je normale én gekartelde messen worden zo met precisie geslepen. De speciale veerkrachtige mesgeleiders zorgen automatisch voor de juiste doorvoerhoek, zodat het slijpen van je messen niet fout kan gaan!
Geschikt voor Europese én Aziatische messen
Zoals de meeste modellen van Chef's Choice, slijpt ook deze machine onder een hoek van 20 graden. Dit maakt ze geschikt voor alle Europese messenmerken. Hoewel messen uit Azië meestal onder een hoek van 15 graden worden geslepen, kunnen ze ook prima met een Chef's Choice geslepen worden. De snijhoek wordt dan weliswaar groter, maar het resultaat blijft vlijmscherp.
Chef's Choice elektrische slijpmachines worden gemaakt door EdgeCraft uit de Verenigde Staten. In 1985 werd de eerste Chef's Choice al door hen op de markt gebracht. Met de slijpmachines van Chef's Choice haal je echt een goede slijper in huis. De machines zijn de enige elektrische messenslijpers die worden aanbevolen door vakmensen en vooraanstaande professionele koks.
Aanvullende gebruiksinformatie & handige tips
- Dit model slijpmachine is veilig voor zowel dure als goedkope messen, en heeft geen problemen met zelfs de hardste legeringen
- Stap 1 creërt de juiste slijphoek. Stap 2 verfijnt de snede en Stap 3 polijst de snede. Hoewel de ultra-fijne en flexibele schijf in deze laatste stap maar een heel klein laagje materiaal verwijdert, is dit de belangrijkste stap in het behalen van de feitelijke scherpte
- Indien je messen eenmaal echt bot zijn, slijp ze dan volgens de aanwijzingen in de handleiding. Voor 'onderhoud' van scherpe messen die nog niet echt bot zijn, maar waar het echte scherpe vanaf is, gebruik je alleen Stap 3
- De machine is heel eenvoudig te bedienen; na inschakeling van de machine haal je de messen langzaam door de gleuven. De ingebouwde speciale kunststof veren houden het lemmet tegen de geleiders gedrukt zodat je altijd de juiste slijphoek gebruikt, zonder te hoeven gokken
- Wanneer je een Chef's Choice gebruikt, heb je geen aanzetstaal meer nodig; vanwege het ontbreken van elke vorm van geleiding zal een aanzetstaal de nieuwe super fijne snede eerder botter dan scherper maken
- De speciale aanzet/polijstschijven in Stap 3 kunnen worden schoongemaakt als ze na veelvuldig gebruik vuil zijn geworden en de polijstende werking afneemt. Hiervoor bevindt zich op de achterzijde van de machine een speciale schakelaar
- De machine richt de kartels opnieuw en slijpt de punten in Stap 3. Tip: een mes met een normale snede, dat geslepen is op het model 120, zal veel netter een tomaat of een boterham snijden dan een gekarteld mes
- De slijpschijven gaan heel lang mee bij normaal huishoudelijk gebruik, maar mochten ze na vele jaren trouwe dienst toch versleten raken, dan kunnen ze gemakkelijk vervangen worden
