inloggen

Nieuwe klant? Begin hier

€ 103,50 (adviesprijs)
€ 96,50 -7%
Je bespaart: € 7,-
Op voorraad - Voor 23:00 besteld, morgen in huis
Voordelen fonq
  • Gratis verzending
  • Gratis retourneren
  • 2 jaar fonQ garantie
  • Achteraf betalen
  • Afmetingen lemmet: 21 cm
  • Materiaal: Cromova staal
  • Antislip heft door kuiltjesprofiel
  • Snijdt perfect door kleine slijphoek
  • Hygiënisch door naadloze afwerking
Het koksmes met kuiltjes van Global is gemaakt van ijzersterk en vlijmscherp Cromova staal. Het mes is perfect voor het in hoog tempo fijnhakken van etenswaren en is voorzien van kuiltjes in het lemmet waardoor voedsel sneller van het mes afglijdt.

Deel dit mooie product:

Alles op een rijtje

Het koksmes met kuiltjes van Global is gemaakt van ijzersterk en vlijmscherp Cromova staal. Het mes is perfect voor het in hoog tempo fijnhakken van etenswaren en is voorzien van kuiltjes in het lemmet waardoor voedsel sneller van het mes afglijdt.

Global Koksmes met kuiltjes
Het Global koksmes met kuiltjes is onmisbaar in de keuken. Het mes is in principe geschikt voor alle type snijklussen maar wordt in de professionele keuken vooral gebruikt voor het in hoog tempo fijnhakken van grotere hoeveelheden voedsel. Het mes is voorzien van kuiltjes in het lemmet waardoor voedsel makkelijker van het mes afglijdt en niet blijft kleven.

Global Messen
Vandaag de dag zijn Global messen vrijwel niet meer weg te denken uit de keuken. Wanneer men denkt aan een Global mes, dan denkt men aan kwaliteit en klasse. De specifieke eigenschappen van Global messen zorgen ervoor dat ze zich onderscheiden van andere messenmerken. De Global messen zijn Japanse messen met een uitgesproken design , een naadloze afwerking en perfect gebruiksgemak. De messen zijn zeer herkenbaar aan de mooie handgreep met het kuiltjesprofiel.

Materiaal
Global messen worden allen gemaakt uit gepatenteerde Cromova 18 roestvast staal. Deze staalsoort heeft een hardheid van 56 – 58 Rockwell waardoor hij vrijwel niet kan breken en zeer roestvast is. De staallegering van het gebruikte staal is van chroom, nikkel en koolstof. Hoe meer koolstof er in een mes zit, hoe harder het staal. Echter betekent een grote hoeveelheid koolstof wel dat het staal gevoeliger wordt voor roestvorming. Door de stoffen molybdeen en vanadium toe te voegen aan de legering wordt dit tegengegaan.

Fabricage
Global messen bestaan uit drie delen: het lemmet en twee delen die samen het heft van het mes vormen. Het lemmet wordt gesmeed en krijgt door ijsharden een hardheid die hoger ligt dan de gemiddelde hardheid van gesmede Europese messen. Het heft van het mes bestaat uit twee holle delen die opgevuld worden met zand waardoor het mes een perfecte balans krijgt. De messen zijn geslepen onder een hoek van ongeveer 16°. Hierdoor blijven Global messen langer scherp dan traditionele Europese messen.

Onderhoud en reiniging
Berg goede messen altijd netjes op in een messenblok of op een messenmagneet en niet in een la met andere harde voorwerpen. Contact met harde objecten kan het snijvlak van de messen namelijk beschadigen. Zet de messen altijd met een keramisch aanzetstaal aan of met een diamantslijper. Een metalen aanzetstaal is niet hard genoeg en kan het lemmet van het mes beschadigen. Reinig Global messen met warm water en droog ze direct daarna af om oxidatieplekjes te voorkomen.

  • Afmetingen lemmet: 21 cm
  • Materiaal: Cromova staal
  • Antislip heft door kuiltjesprofiel
  • Snijdt perfect door kleine slijphoek
  • Hygiënisch door naadloze afwerking
Voordeelbundels

Bestel nu voordelig een Global Waterslijper bij dit mes

20% korting op accessoires
Op voorraad - Voor 23:00 besteld, morgen in huis
€ 123,26 incl. BTW
20% voordeel op accessoires (€ 129,75)

Bestel er nu voordelig een Butler snijplank bij

22% korting op accessoires
Op voorraad - Voor 23:00 besteld, morgen in huis
€ 119,17 incl. BTW
22% voordeel op accessoires (€ 125,45)

Bestel er voordelig een Global Wetsteenkit Minisharp bij!

11% korting op accessoires
Op voorraad - Voor 23:00 besteld, morgen in huis
€ 161,05 incl. BTW
11% voordeel op accessoires (€ 169,-)

Bestel voordelig 2 koksmessen

4% korting
Op voorraad - Voor 23:00 besteld, morgen in huis
2x
€ 185,28 incl. BTW
4% voordeel (€ 193,-)
Reviews
4,5/5

Gemiddelde uit 7 beoordelingen

Schrijf review

En maak kans op een giftcard t.w.v. €250

5 sterren
5 reviews
4 sterren
2 reviews
3 sterren
0 reviews
2 sterren
0 reviews
1 ster
0 reviews
Design
4,5/5
Handligging
5/5
Makkelijk reinigen
4,5/5
Prijs-/kwaliteitverhouding
5/5
Snijprestaties
5/5
1 - 3 van 7 reviews
4/5
Door: Raoul de Vries op 6 februari 2013
  • Scherpte
  • Prijs/kwaliteitverhouding

Heb het mes nu al vaak genoeg gebruikt om me mening te geven. Het is een enorm scherp koksmes. Snijd makkelijk door het vlees heen en ligt goed in je hand. Wel oppassen voor het scherpe blad!

0 lezers vonden dit behulpzaam.
Vind je deze review behulpzaam?
4/5
Door: Anoniem op 16 maart 2013
  • Ligt goed in hand
  • Zeer scherp
  • Prijs/kwaliteitverhouding
  • Design
  • Duurzaam
  • Laag gewicht
  • Mooie verpakking
  • Prijzig

Het global G2 koksmes ligt goed in de hand, is licht en snijdt extreem goed. Niet voor niets dat koks vaak voor de Global G-messen kiezen. Het koksmes gebruik ik nu een jaar, ik ben 100% positief over het mes. Wanneer je het mes koopt zit het al in een prachtige doos. Het uitpakken is een feestje. Vanaf dat moment wil je niets anders meer dan lekker koken (met je Global G2 mes) :-)!

2 lezers vonden dit behulpzaam.
Vind je deze review behulpzaam?
5/5
‘Eens gebruikt en je wilt niet meer anders’
Door: Mark op 8 maart 2018
Bevestigde koper
  • Lichtgewicht (moet je van houden)
  • Blijft lang scherp (bij voorkeur wel laten slijpen)
  • Uiteindelijk wil je er meer dan één
  • Lichtgewicht (moet je van houden)
  • Werkt aanstekelijk (je wilt er meteen meer)

Lang geleden voor het eerst (onbewust) kennis gemaakt met Global messen tijdens mijn bijbaantje in een horeca gelegenheid. Nooit bij stilgestaan wat ik in mijn handen had, maar het werkte best fijn met het snijden van allerhande zaken. Jaren later toen ik mijn zoveelste 'goedkope' mes vervloekte, besloten om een een Global G2 te kopen. Geen spijt van gehad! Blijft lang scherp. Laat hem eens in het jaar (soms 2 jaar) slijpen. Tussentijds wil ik hem nog wel eens zelf slijpen (let op dat je dan een geschikte slijper gebruikt! De hoek is net anders dan normaal!). Uiteindelijk was dit mijn tweede G2 Koksmes. Het kwam soms gewoon zo uit! Kortom; een super fijn mes! Één kanttekening; het is een vrij licht (maar goed gebalanceerd) mes! Vaak vinden mensen een wat zwaarder mes fijner.

0 lezers vonden dit behulpzaam.
Vind je deze review behulpzaam?
Technische details

Algemene specificaties

Productnummer 69531
EAN Code 4943691801487
Aantal delen 1
Bereiden van Groente, Vis, Vlees
Bestelcode 0004
Deba slijping Nee
Garantie 2 jaar
Gekarteld Nee
Geschenkverpakking Ja
Gesmeed Ja
Gewicht in gr 160
Gewicht in kg 0,160
Handgreep Antislip
Hardheid 56° Rockwell
Kleur Zilver
Lemmetlengte 21 cm
Materiaal RVS
Materiaal type Cromova 18 RVS
Productserie Global G-serie
Slijphoek (in graden) 16
Type Snijden,Hakken
Type mes Japans
Type/uitvoering Koksmes
Vaatwasserbestendig Nee
Voorzien van kuiltjes Nee

Afmetingen

Lemmetlengte in cm 21
Mes lengte in cm 33
 
€ 54,- € 64,95
Op voorraad
Voor 23:00 besteld, morgen in huis
 
€ 24,95
Op voorraad
Voor 23:00 besteld, morgen in huis
 
€ 15,95
Op voorraad
Voor 23:00 besteld, morgen in huis
 
€ 7,95
Op voorraad
Voor 23:00 besteld, morgen in huis
Over Global
Global

Global is een vooraanstaand merk met prachtige Japanse messen. De messen zijn ontworpen door Komin Yamada en vallen vooral door het revolutionaire en herkenbare design van de handgreep zeer op. De messen zijn gemaakt van hoogwaardig Cromova 18 roestvast staal en zijn extra hard. Door de kleine slijphoek behouden deze professionele messen hun scherpte extra lang!

Bekijk alles van Global

Sfeerimpressie
uitvoeringen
Op voorraad
€ 69,-
incl. BTW
Op voorraad
€ 96,50
incl. BTW
Anderen bekeken ook

Vergelijkbare producten

Productcategorieën
Product info | 7 reviews
Global G1 Koksmes 21 cm
€ 96,50 € 103,50