inloggen

Nieuwe klant? Begin hier

Messen

Met de nodige oefening en het juiste materiaal kan iedereen hakken en snijden à la Herman den Blijker.

1 - 48 van 621 producten

 
€ 54,- € 64,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 24,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 15,55
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 17,05
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 32,50 € 34,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 69,- € 79,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 85,- € 109,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 8,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 19,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 16,95 € 23,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 52,- € 72,50
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 28,15 € 34,90
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 26,95 € 29,90
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 3,99
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 54,- € 59,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 19,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 59,- € 79,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 17,95 € 24,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 50,- € 59,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 7,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 71,- € 103,50
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 129,- € 179,-
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 69,15 € 85,-
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 59,99 € 64,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 15,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 24,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 37,- € 39,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 14,90
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 34,-
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 6,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 9,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 15,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 54,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 199,99 € 239,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 29,99 € 35,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 11,40 € 13,50
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 12,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 33,70 € 39,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 32,50
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 39,- € 49,90
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 32,99 € 39,90
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 83,- € 99,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 45,99 € 59,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 26,- € 33,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 19,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 19,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 54,95
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis
 
€ 42,90 € 49,90
Op voorraad
Vandaag besteld, maandag in huis

De beste keukenmessen

Er zijn ongelofelijk veel verschillende soorten messen verkrijgbaar. Zo heb je de toppers van Global en de iets beter betaalbare messen van Wüsthof. Ieder mes heeft zijn eigen specificaties en is speciaal geschikt voor dat ene snijklusje. Zo’n uitgebreide collectie messen is hartstikke handig, maar ook met alleen een aantal basismessen kun je vooruit. Onder de basismessen worden een koksmes, broodmes en groentemesjes gerekend.

Koksmessen voor vlees, vis en groente

Eén van de populairste messen en echt onmisbaar in de keuken: het koksmes! Deze allessnijder heb je in veel verschillende formaten. Ze zijn er met een breed lemmet van 12 tot maar liefst 36 centimeter! De koksmessen met een lemmet van minstens 20 centimeter zijn favoriet bij de professionele chef-koks, voor de thuiskok is een koksmes met een lemmet van 16 tot 20 centimeter al perfect. Een koksmes is eigenlijk geschikt voor alle hak- en snijklusjes: van het fijnhakken van kruiden tot het snijden van een stuk vlees. Hoe gebruik je een koksmes? Zet de punt van het mes op de snijplank en maak grote bewegingen met de hiel (achterkant) van het mes. Zo krijg je een mooie, soepele beweging en snijd je de ingrediënten in een mum van tijd fijn.

Broodmessen

Koop jij je brood altijd ongesneden, of ben je een groot liefhebber van stokbrood? Dan is een scherp broodmes je beste vriend. Een broodmes herken je aan het lange lemmet met grove kartels. Dankzij zo’n lang lemmet is het mes ook geschikt voor grote broden en de kartels zorgen ervoor dat je met weinig kracht door harde korsten heen snijdt.

Speciale groentemessen

Het groentemesje is speciaal voor het schillen en snijden van fruit, groenten en aardappelen. Het mesje heeft een klein, recht lemmet, waardoor je makkelijk kleine dingen kunt schillen en snijden, zonder onderbrekingen. Deze messen heb je in elke prijsklasse, maar let op dat je niet voor de állergoedkoopste gaat. Bij goedkopere mesjes komt er snel vuil tussen het lemmet en het heft, daardoor gaat het mes een stuk minder lang mee.

Onderhoud van messen

Na een tijdje raken messen hun scherpte kwijt. Om ze altijd vlijmscherp te houden en zonder moeite door vlees, vis of groenten heen te snijden, moet je de messen aanzetten met een aanzetstaal. Dit zorgt ervoor dat oneffenheden uit het lemmet van je mes verdwijnen. Zijn je messen echt bot? Gebruik dan een messenslijper om ze weer scherp te krijgen.  

Test: hoe scherp is jouw mes?

Wist je dat je zelf heel makkelijk kunt testen hoe scherp je mes is? Let op: voer de test heel voorzichtig uit en pas op je vingers!

  • Spiegeltest: houd je mes met de snede naar de zon of naar een lamp gericht en kijk of je het licht in de snede ziet weerspiegelen. Spiegelt het licht over de hele lengte? Tijd om te slijpen! Zie je geen of bijna geen reflectie in de snede? Dan heb je een scherp mes.
  • Nageltest: houd je vinger schuin en zet het mes voorzichtig (zonder te drukken) op je nagel. Glijdt het weg? Tijd voor een slijpbeurt! Blijft het staan, dan is je mes scherp.
  • Papiertest: houd een vel papier omhoog en snijd in een hoek van 45 graden reepjes van het vel papier. Hoe makkelijker dit gaat, hoe scherper het mes.
  • Tomaattest: snijd dunne plakjes van een rijpe tomaat. Lukt dit zonder dat de tomaat vervormd of platgedrukt wordt, dan is het mes scherp.

Tips bij het kopen van een keukenmes

Ga je voor een santokumes, groot koksmes, een officemesje, of groentemes? Of heb je eigenlijk geen idee naar wat voor soort mes je op zoek bent? Wij helpen je graag met kiezen van het ideale keukenmes.

Laatst door jou bekeken