Technivorm

Technivorm Moccamaster

Op fonQ vind je de originele Moccamaster van 1450 watt, met ECBC (European Coffee Brewing Centre) keurmerk én 5 jaar garantie! Al in 1964 richtte industrieel ontwerper Gerard Smit het merk Technivorm op. Kies je voor een Technivorm Moccamaster dan haal je dus een echt staaltje Hollands vakmanschap in huis. Alle Technivorm Moccamasters zijn met de hand, en met oog voor detail gemaakt. Deze traditionele koffiezetter is lekker robuust, makkelijk te bedienen en – ook niet onbelangrijk – eenvoudig schoon te maken. Met dit icoon zet je filterkoffie zoals filterkoffie bedoeld is!

Optimaal brouwproces

Bij Moccamaster begrijpen ze dat voor het zetten van echte filterkoffie meer nodig is dan heet water en een filtermaling. Het apparaat heeft een erg belangrijke rol in het zetten van een heerlijk kopje koffie. Moccamaster heeft de eigenschappen van haar filterapparaten daarom tot in de kleinste details uitgedacht:

• Watertemperatuur: Een Moccamaster beschikt over een krachtige waterboiler die het water in no-time tot een constante temperatuur brengt. De temperatuur van het water heeft altijd een optimale brouwtemperatuur van tussen de 92°C en 96°C. Goed warm, maar niet te heet: dit zou namelijk afbreuk kunnen doen aan de aroma’s in de koffie. Deze zettemperatuur is constant, zodat de aroma’s gelijkmatig en optimaal tot ontwikkeling kunnen komen.
• Brouwtijd: Deze begint wanneer de sproeikop met negen gaatjes het water gelijkmatig over de koffie verdeelt. In de tijd dat de koffie in contact is met het hete water krijgt de koffie de tijd om zijn aroma’s los te laten. Deze brouwtijd ligt voor Moccamaster filterapparaten tussen de 4 en 6 minuten. Zo heeft de koffie de tijd om al zijn goeds aan het water af te geven, maar is het ook niet te lang in contact met het water. waardoor je weer voorkomt dat de koffie bitter wordt. 
• Mengpijpje: zorgt ervoor dat de aroma’s en smaken die vrijkomen zich gelijkmatig door de kan verspreiden. De eerste extractie van de koffie bevat namelijk vaak de meeste aroma's. Dankzij het ingebouwde mengpijpje kun je de koffie daarom direct uitschenken (zonder te roeren). Je geniet daarnaast dus ook bij iedere slok van een optimale smaak.
• Warmhoudtemperatuur. Alle Moccamasters beschikken over gescheiden warmtebronnen. Dit betekent dat de zettemperatuur (watertemperatuur) anders is dan de warmhoudtemperatuur. De temperatuur in de kan blijft bijvoorbeeld op een optimale bewaartemperatuur (tussen 80º - 85º C), de koffie heeft een perfecte drinktemperatuur en de koffie wordt ook zeker niet té heet: dit zou de aroma’s in de koffie namelijk negatief kunnen beïnvloeden.

Tips voor het zetten van een heerlijk kopje filterkoffie:

• Je kunt je filterkoffie het beste binnen een uur na het zetten drinken, zodat je optimaal geniet van alle aroma’s.
• Een permanent filter laat ook belangrijke aromatische oliën van de koffie door: alle smaken blijven behouden
• Moccamasters zijn heel eenvoudig te reinigen. Door dit regelmatig te doen blijf je genieten van heerlijke koffie.
• Gebruik vers water: dit water bevat meer zuurstof en mineralen die het beste in de koffie halen.
• Kies wanneer je filterkoffie zet altijd voor een (verse) filtermaling. De grootte van de koffiekorrels is precies afgestemd op deze zetmethode!
• Moccamaster raadt je aan ongeveer 60 gram koffie per liter te rekenen, dus 75 gram koffie voor een hele kan.